Загружаю...
| Запеканка с цветной капустой и кабачками Ингредиенты: 1 качан цветной капусты 2 средних кабачка 4 яйца 3 ст.л. сметаны (или 2 ст.л.сметаны +1 ст.л. майонеза) 0.5 ч.л. горчицы 100 гр.твердого сыра Слив.масло Специи по вкусу.Я беру перец молотый черный и душистый,куркуму,сладкий молотый красный перец, мускатный орех молотый Соль по вкусу Приготовление: Капусту разобрать на соцветия,кабачки почистить от шкурки и порезать кружочками толщиной где-то 0.5 см. Вскипятить воду,посолить ее и пробланшировать 5-7 минут капусту и кабачки. Достать из воды дать стечь и чуть остыть. В отдельной посуде взбить яйца,сметану/майонез,посолить и добавить специи. Форму для запекания(я беру разьемную для торта или стеклянную огнеупорную для микроволновки)смазать сливочным маслом.Выложить кружочки кабачков в настил ,чтоб не было промежутков,сверху выложить соцветия цветной капусты.Тв.сыр натереть на среднюю терку и засыпать запеканку ,залить взбитой смесью.Поставить в духовку для запекания на темпер. до 200 град. на 35-40 мин.После приготовления на гарячую запеканку разложить маленькие кусочки сл. масла .Украсить можно мелко рубленной зеленью по желанию.Подавать с помидорами,огурцами,болгарским перцем или с салатом из этих овощей +зелень(листья салата,рукола,укроп и петрушка,кинза)-хто как любит.Заправить салат по своему усмотрению. |
© 2006-2024. Размещено в Филанко